Domaine Serafin Pere & Fils Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" 2009

Domaine Sérafin Pere & Fils 是由第二代釀酒師 Christian Sérafin 經營，大屋和酒窖位於布爾岡黃金之丘造酒酒村 Gevrey-Chambertin 上方， Les Cazetiers Premier Cru 之下。此酒莊擁有 5.3 公頃的葡萄園，地域包括Gevrey-Chambertin、Morey-St.-Denis 和 Chambolle-Musigny，當中有不少位置特佳的 Premier Cru，所有種植都是有機的。

產區保護條例：
布爾岡Cote de Nuits, AOC Morey Saint Denis 1er Cru

產地：
法國布爾岡

種類：
紅葡萄酒

葡萄品種：
Pinot Noir

釀造：
人手收割，於篩選桌上進行揀選葡萄。有需要時會移除部分果汁，低溫前期發酵浸漬，每天壓皮。15 至 20 天的長期發酵。

陳年：
介乎 14 至 20 個月。100% 新橡木桶，裝瓶前不經澄清和過濾。

品酒筆記：
深沉顏色，帶有覆盆子、煮製醋栗和少許黑莓香氣。飽滿酒體，優雅，黑果味道、酸度組成十分平衡的口感，單寧幼滑，加上來自土壤的礦物味道。擁有極佳的陳年能力。

Domaine Sérafin Pere & Fils is run by second-generation vigneron Christian Sérafin. The house and cellars are situated just below the premier cru vineyard Les Cazetiers, at the top of the wine-growing village of Gevrey-Chambertin, in Burgundy’s legendary Cote d’Or region. The domaine encompasses 5.3 hectares of vines in the communes Gevrey-Chambertin, Morey-St.-Denis, and Chambolle-Musigny, including plots in numerous well-placed premier cru vineyards. The viticulture is completely organic.

Appellation:
AOC Morey Saint Denis 1er Cru, Cote de Nuits, Burgundy

Country of Origin:
Burgundy, France

Type:
Red/Rouge (Still)