根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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Italo Cescon

愛喝布根地白酒的也會對它另眼相看

October 05, 2023

愛喝布根地白酒的也會對它另眼相看

好有驚喜的一支白酒！
它叫Madre 來自意大利Veneto🇮🇹
獲意大利酒評權威大紅蝦（Gambero Rosso）
給予最高的三杯酒（Tre Bicchieri）殊榮
一如餐廳獲《米芝蓮》三星🌟加冕般厲害

事實上 喝過就知並非浪得虛名：
聞起來是熱情的黃桃香🍑
喝來卻像西柚般清新
杏仁的甘味、花香🌼和番紅花等味道浪接浪而來
以礦物的鹹感收結
酸度明亮細緻 同時卻又飽滿厚滑
輕與重之間的微妙組合令人大開眼界
亦胃口大開（配海鮮🍤一定無得彈）

很少白酒提子這麼獨特
它叫Manzoni Bianco
名字取自栽培它的教授Luigi Manzoni
他是Veneto一所釀酒學院的校長
在30年代用Pinot Blanc和Riesling培植出Manzoni Bianco
一鳴驚人🔝
連酒評界女王👑Jancis Robinson都說
這品種是Manzoni教授一生中最成功的嘗試

喝完一杯後 我們換上大杯再喝
竟又再上一層
浮現出木桶帶來的優雅和高級感
難怪愛喝布根地白酒的也對它另眼相看💘

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