根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

BBQ Wines

【燒雞翼我鍾意食】燒蕉都襯得到 BBQ Wines

November 18, 2022

【燒雞翼我鍾意食】燒蕉都襯得到 BBQ Wines

秋冬太短暫，想食的又太多，其中一樣不能錯過的就是B！B！Q！同朋友柴娃娃燒烤，最緊要開心，你話飲咩好呢？

無肉不歡 Dominio do Bibei Lalama 2010 (Vinous: 92)

BBQ少不了肉肉肉

，雞翼豬扒牛扒腸仔一大堆。紅酒的單寧可以平衡油脂，Merlot、Cabernet Sauvignon等都會夾得來。但這支西班牙Lalama可能更好，主要採用

Mencía，飲落有紅果和花香之外，更有煙燻和胡椒的味道，像替食物加了神奇醬汁一樣，即時提味！

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最緊要爽 Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning "Ludovico" Brut 2017

對住火爐㷫烚烚，最想「喳」一聲，喝些清涼有氣的。小朋友喝汽水，大朋友呢？香檳配BBQ太高貴，不如喝德國氣泡酒Sekt

。這支Ludovico有蜜糖

、蘋果和檸檬

的香味，好啱燒烤。Brut代表不甜，飲落清爽。最正是效法香檳瓶內二次發酵，浸渣陳年4年，有獨特的烘麵包香。每支$200，抵飲！

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百搭Rosé Weingut Immich-Batterieberg ROB 2020
Rosé最大的優點是配乜都得。這支德國Pinot Noir Rosé，葡萄浸皮一段短時間，浸出亮麗的Salmon Pink色彩。喝來紅果味豐富、酸度活潑，葡萄田的紅板岩帶來獨特的礦物感，性格硬朗，烤魚烤雞燒扒或芝士都襯到。加上酒標上萌爆的天使仔竟然在發砲，可製造話題，加分！

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好啱燒蕉 Clos Triguedina L'Or du Clos 2012 (500ml)

食到尾聲，最啱來支甜酒。它本身是甜品，亦好啱襯燒蕉

和燒菠蘿

等。這支用100% Chenin Blanc，分數次採收，每次只取長了貴腐菌、糖分集中的葡萄。喝來有果香、花香和礦物感，甜得有層次。甜度亦足夠，不怕被燒蕉等果物比下去。入口柔順，淨飲也是享受。

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