根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

【窮到燶飲Côtes du Rhône?!】平平哋飲兩款名莊好酒

October 12, 2022

【窮到燶飲Côtes du Rhône?!】平平哋飲兩款名莊好酒

每次聽到Côtes du Rhône都忍不住笑🤭,一來因為酒界前輩多戲稱它做「窮到燶」,二來它是法國隆河(Rhône Valley)的入門級別,價格平到笑💲
你或許會問,「平嘢都有好?」
比起高一級的村酒和頂尖的17個Cru,Côtes du Rhône AOC沒有它們的複雜深奧,亦不用陳年。是可以即時享受,果感🍇、簡單、易懂的酒🉐
如果要探究好飲的原因,或者可以說,後台強勁:
一、 隆河是全球最老的產區之一,超過2000年釀酒經驗。向來出產好酒👍🏻,18世紀就有法令規定當地的酒須加上CDR標籤作「Q嘜」。
二、 當地人深明風土的重要,多用有機或天然方法種植及釀酒。
三、 很多星級酒莊亦會出產Côtes du Rhône AOC,他們有心有技術兼有頭有面,自然不欺場。
以下兩款🍷是好例子:
🔸Domaine la Milliere Côtes du Rhône 'Vieilles Vignes' 2012
- 基地在教皇新堡 (Chateauneuf du Pape)北面
- 葡萄園覆蓋多種土壤:鵝卵石、砂岩和石灰岩,適合GSM等品種生長,有利混釀。
- 有機種植
- 80-100年老藤
- 現任第五代莊主Michel Arnaud是傑出的釀酒師,曾獲神級酒評家Robert Parker點名稱讚。
- 2012年是好年份,Côtes du Rhône VV把隆河的景色映照出來:叢林、香草🌿、香料的味道層層遞進。果味、木桶和酒精感巧妙融合,風格傳統,含蓄優雅。

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🔸Domaine de la Janasse Cotes du Rhone 2020 (RP: 89)
- 基地在教皇新堡 (Chateauneuf du Pape)
- 酒莊以馬賽克來形容90公頃、分佈於多種地塊的葡萄園。砂岩適合Syrah、石頭🪨有助Mourvedres吸熱完熟等。
- 天然種植,不用代學劑。
- 近三十年聲望日隆,獲《神之水滴》及Robert Parker點名推介。
- 2020年份用上GSM、Carignan及Cinsault,於不鏽鋼缸及大木桶陳年6-9個月。初嘗時盡是黑加侖子的甜香,中段甘草等味道浮現,後段酒精感稍為強烈,多份硬朗。

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