根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

Wine knowledge

【填充題】如果你喜歡，不如試試

September 02, 2022

這是非常好玩的填充題，得一可以想二

。因為葡萄酒的品種

、風土千變萬化，由平日所愛的的口味推而廣之，就可以擴闊自己的選擇，博愛

一些又何妨？嗱嗱嗱，我講酒

咋。

🔸如果你喜歡：香檳不如試試：Crémant

Crémant與香檳一樣，同樣是法國

出品、用人手採收、傳統瓶中二次發酵、與酒渣陳年一定時間(至少9個月)。所以香檳獨特的烘麵包味

，Crémant都不會缺少。

超過50%的Crémant來自Alsace，當地天氣冷涼，日照

時間長，有利葡萄成熟。酒莊Gustave Lorentz的Cremant d'Alsace Brut NV (RP: 88)，瓶內陳年2年，有一定深度。用了Chardonnay和Pinot Blanc兩款白酒葡萄，搭Pinot Noir，橙香

新鮮活潑，清爽優雅，價錢還非常吸引！

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🔸如果你喜歡：貓鬚不如試試：Taleia Brisat
「貓鬚」，Meursault，是公認優質的布根地白酒產區。本來貓鬚就是貓鬚，酸度清脆，柔韌有力。但有熟客報告，西班牙Castell d'Encus的自然酒Taleia Brisat (RP:93)竟然有貓鬚的影子。出自傳奇釀酒師Raul Bobet之手，Sauvignon Blanc和 Semillon以橙酒的做法，提子皮輕度浸泡，於石窖原生酵母發酵。口感豐厚，層次複雜，酸度生動，比一般白酒更有韌力。這位資深的酒友用來配生蠔，真識食！