「由香氣開始已是快樂輕快的。嫺熟的深色果子精於俏皮，甜美的香料接近得戚，香潤的creamy oak是14個月在法國小橡木桶陳年的景色，多麼滔滔不絕，多麼笑容燦爛，不停在逗你玩。」
著名撰稿人畢明在《飲食男女》（隨《壹週刊》附送）專欄〈唯有杜康〉中，介紹了來自西班牙Uvas Felices系列中的Ca N'Estruc L'Equilibrista 2012（http://sens.com.hk/products/ca-nestruc-lequilibrista-2011-rp-88 ，亦曾出現於漫畫《神之水滴》），作者尤其喜愛酒的平衡，有齊紅果、香料、順滑橡木，令作者響起波蘭爵士鋼琴家Leszek Moder彈奏的蕭邦，把同鄉大師的作品注入率性，是《Impressions on Chopin: Etude op. 25 no. 4》。酒亦帶給作者層次和溫暖，像美國詩人James Kavanaugh說：「我們不想要對別人證明自己，或彼此競爭愛。」
原文：
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