根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

Food & Wine Pairing

享受潮州普寧豆腐與西班牙 Parellada 在舌尖上的和諧舞動

5月 13, 2025

太美味了！
潮州的普寧豆腐炸得外酥內嫩
蘸些韭菜鹽水
叫人食到唔停口

配一杯 Sparkling 固然相襯
但更加有趣又少人識的配搭
就是西班牙的 Parellada 白酒

Parellada 是西班牙的原生品種
也是西班牙氣泡酒 Cava 的「鐵膽」(與 Macabeo 和 Xarel-lo 混釀)
很少酒莊像 MontRubí 般識貨
力捧它做單一品種的葡萄酒

Durona Blanc 2017 (RP:90)
散發花香和草本氣息
輕柔的感覺與普寧豆腐的豆香輕盈平衡
加上明亮的酸度清爽解膩
就像一對合拍的 Cha Cha 舞者
你來我往，默契滿分！

Photo Credit: 網上圖片、MontRubí Instagram