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Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning Schiefer Riesling Trocken 2020
甜香，入口卻有檸檬
的微酸和熱帶水果的風味，像喝凍檸蜜般舒爽怡人。餘韻的鹹味反映出葡萄園佈滿板岩石的風土。性格平易近人，可說是百搭的餐酒。酒精度只有11%，感覺輕鬆無負擔。Château de Lugey Blanc des Cabanes 2020 (Sea-originated wine)
的沁涼恬靜
的礦物味。果味、酸度和些微鹹味美妙融合，彷彿感受到大海的呼喚。Castell d'Encus Club.E Albarino 2013
的清酸，以及清新的杏桃和些微礦物感，配海鮮
一流。MontRubí White 2018 (JS:92)
，土地上三四十年葡萄老藤在伸展。這些老藤充滿生命力，把青蘋果、檸檬皮和梨子
的果酸，連帶山上的草本氣息和清爽的礦物感一一展現出來。Tulloch Wines 'Cellar Door Release' Vermentino 2017 (James Halliday: 95)
的味道好清新，還有這品種特有的杏仁甘澀味作結。Vermentino並非明星品種，所以容易找到優質又超值
的葡萄酒，這支就是好例子。Tulloch 'Cellar Door Release' Pinot Gris 2020
和麝香葡萄奔放的果香，從香氣已透出南國果園的耀眼和繽粉。喝來有花蜜和水蜜桃的甜香，同時酸度清爽、鮮活、平衡，沒有半點黏稠的感覺，像從果園吹來一絲涼風般暢快
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